De Standaard Online

Geen boter in de winkelrekken

Het land van de ongebreidelde consumptie, het land waar de klant koning is en waar alles te krijgen is, gaat gebukt onder een verbazend fenomeen: er ligt geen boter meer in de winkelrekken. De tweede grootste economie ter wereld zit zonder boter.

Hoe is het zover kunnen komen? Een samenloop van omstandigheden.  In 2006 was er een melkoverschot in Japan. Dat heeft de overheid ertoe bewogen om de melkplas te vernietigen en een deel van de koestapel te slachten. Daarop volgde spoedig de stijging van de wereldgraanprijzen. Minder voedsel dus voor de koeien en dus nog minder melk. Gevolg: vandaag is er een melktekort. De melkplas vernietigen was gemakkelijk genoeg, maar de productie weer optrekken is een ander paar mouwen: dat vraagt tijd.  De melk die er nog is, wordt hoofdzakelijk als basisdrank gebruikt met als gevolg dat er te weinig melk is om aan de botervraag te voldoen.

Omdat de voedselverwekkende industrie het beperkte boteraanbod naar zich toetrekt, moet de gewone consument  het bekopen: al weken is het moeilijk om boter in de winkels te vinden. Als we al boter aantreffen, beperken de winkeliers de verkoop tot 1 pakje per persoon.

Geen gebakjes, geen botersausen, geen gekook met braadboter bij ons thuis. En dat zal nog een tijdje zo duren.

Vincent Van den Storme op 22 mei 2008 om 10:01 | Link

TrackBack

TrackBack URL van dit bericht:
http://www.typepad.com/t/trackback/168885/29341336 Hieronder vindt u links naar weblogs die verwijzen naar Geen boter in de winkelrekken:

Reacties

Gebruiken Japanners dan gewoonlijk boter in hun keuken ?

pvdb op 25 mei 2008 om 15:33

Boter is een normaal product geworden sinds de jaren 60. Japanners eten vandaag gemengd. De beste patissiers bijvoorbeeld zijn vandaag de dag misschien wel in Tokio de vinden. Het is dus niet enkel de traditionele Japanse keuken die hier gegeten wordt, maar ook onder meer ‘yoshoku’ (vanaf einde 19de eeuw): Westere gerechten aangepast aan de Japanse smaak (zie dit artikel in de IHT: http://tinyurl.com/2ve394 ) Boter is een product die in de ijskast van alle huishoudens terug te vinden is.

vincent op 25 mei 2008 om 17:06

Laat een reactie achter

Naam:

E-mail adres:

URL:

Persoonlijke gegevens onthouden?

Reacties: