Uit een recente enquête van de Japanse overheid blijkt dat uit eten gaan de meest populaire vrijetijdsbesteding is. Voor maar liefst 78 miljoen Japanners is dit hun geliefkoosde ontspanning. Het hoeft niet te verwonderen want in Tokyo alleen al zijn er meer dan 100.000 restaurants. Geen activiteit is geslaagd in Japan zonder een stukje goed eten.
Eten is zo belangrijk dat zelfs treinstations bekend staan voor lekkere dingen: de Ekiben. Het woord is een samenvoegsel van eki (station) en bento (lunchbox).
Diegene die iets durft te eten in een Japanse pendeltrein, zal scheef bekeken worden. Dat is onbeleefd. Maar de treinen die naar vakantieoorden vertrekken, dat is wat anders. De Japanner wacht niet tot hij op zijn vakantiebestemming is om te relaxen. Nee, het eetplezier met bijhorende drankjes begint al tijdens de verplaatsing zelf.
Elk station heeft zijn eigen regionale specialiteiten. Zo is Mori station, in het noorden van Japan, bekend voor ikameshi (inktvis met plakkende rijst). In Yokohama station is de populairste ekiben shumai Bento (dim sum dankzij de nabije en grootste chinatown van het land). In Kobe station is het gyumshi bento (sukiyaki rundsvlees). En de specialiteit van Hiroshima station is seto no kakimeshi bento (gekookte oesters in soyasaus).
In totaal worden in 200 stations meer dan 3000 lokale variëteiten ekiben verkocht. Iemand die langs al die treinstations zou reizen om elke dag een verschillende ekiben te proeven, zou meer dan 8 jaar onderweg zijn.
De ekiben is zo een van de honderd-en-een kleine dingen die ik plots toch blijk te missen tijdens vakanties in Europa.
Link: klikbare kaart met ekiben uit het oostelijke deel van Japan
Archief
Categorieën
Recente berichten
In samenwerking met
Schrijf mee
Woont u in het buitenland? Wil u ook meeschrijven aan En Nu Even Elders? Stuur een e-mail naar weblog@standaard.beBlogs De Standaard
Zoeken op deze blog
Laatste berichten
Wie is wie?
Categorieën
Reacties
`Marleen Willems zei op 9 september 2005 om 20:30
Hoi,
ben Nederlandse en ben helemaal weg van Japan en zijn metrostations. Het is echt geweldig om er te reizen. Wij zijn er nu 2 keer geweest en het zal beslist niet de laatste keer zijn. En het eten is inderdaad een echt avondje uit. Plezier gelach lekker ontspannen "smekken". Zeer beleefd in Japan, maar erg onbeleefd bij ons in Nederland.
Luc Blieck zei op 9 september 2005 om 21:29
Hallo Vincent,
Dit is zeer nuttige informatie voor als ik mij straks in oktober o.a. verplaats met de Shinkansen.En zoals Marleen hierboven zegt stoort het ginder niet als je smekt...
Als het niet zo goed lukt met de stokjes, zouden ze dan gestoord zijn als je een vork en mes boven haalt ?
Kika zei op 13 september 2005 om 20:20
Hoi Vincint,
Dit bericht heb ik doorgestuurd naar mijn nichtje die over de hele wereld reist en in oktober Japan aandoet. Zo heeft ze al wat meer reispret van tevoren en komt ze beslagen ten ijs.
Bedankt weer voor deze info.
Groeten Kika